Préparation:
12 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
27 min.

C’est dimanche, c’est l’heure du brunch. J’adore prendre un brunch car on mélange le sucré et le salé. Mais ce n’est pas réservé qu’au dimanche.

Ingrédients:

  • 2 muffins anglais maison ou non
  • 2 ou 3 œufs (par personne)
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • Sel, poivre
  • 8 tranches de bacon
  • Beurre
  • 4 tranches de fromage à sandwich (cheddar, emmental…)
  • Du fromage frais (facultatif)

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C. Couper les muffins en deux et les toaster légèrement. Réserver. Dans un bol battre soit un ou deux œufs et ajouter 2 cuillères à soupe de lait. Saler, poivrer et fouetter. Dans une poêle faire cuire le bacon à feu vif et réserver.

2J’ai utilisé une petite casserole pour cuire mes œufs, afin d’obtenir une belle épaisseur. Donc prendre une petite casserole, placer sur feu moyen et y mettre un peu de beurre. Verser l’œuf ou les œufs fouettés dans la petite casserole, laisser cuire pendant 3 minutes. Casser un oeuf entier par dessus. Laisser cuire encore bien 4-5 minutes puis réserver.

3Tartiner les muffins de fromage (facultatif) puis placer une tranche de fromage sur chaque face également. Sur un côté du muffin, disposer les tranches de bacon, puis l’œuf et refermer avec l’autre côté du muffin.

4Disposer un papier sulfurisé sur une plaque et placer les muffins dessus. Enfourner pendant environ 5 à 7 minutes. Servir immédiatement, accompagné d’un bon jus d’orange.

Nb de personnes:

2