Préparation:
05 min.
Cuisson:
240 min.
Prêt en:
245 min.

Mon secret pour un poulet bien doré mais fondant et pas sec ? Je le cuis à la cocotte dans un fond d’eau. Cela marche à tous les coups.

Ingrédients:

  • 1 petit poulet
  • ½ citron vert
  • ½ oignon
  • Sel et poivre du moulin
  • De l’eau (ou du vin blanc)

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre le citron vert et l’oignon à l’intérieur du poulet. Saler et poivrer l’extérieur du poulet. Placer le poulet dans la cocotte, verser 2 cm d’eau dans le fond de la cocotte et fermer le couvercle.

2Mettre au four et cuire environ 4 heures en vérifiant régulièrement qu’il reste bien du liquide dans la cocotte. Rajouter de l’eau si nécessaire.

Nb de personnes:

1