Préparation:
20 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
70 min.

C’est l’accompagnement idéal pour les viandes rôties ou grillées. C’est un grand classique, il est facile à faire et tout le monde se régale.

Ingrédients:

  • 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en fines tranches (environ 3 mm)
  • 1 gousse d’ail pelée
  • 70 g de gruyère râpé
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 2 pincées de persil ciselé

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (Th6). Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail pelée, puis le beurrer.

2Placer les pommes de terre coupées dans un saladier, ajouter 30 g de gruyère râpé, les gousses d’ail écrasées, le persil, le sel, le poivre et la noix de muscade. Bien mélanger.

3Porter le lait à ébullition, puis y ajouter la crème fraîche. Mélanger au fouet. Passer au tamis.

4Répartir les pommes de terre dans le plat à gratin, et verser le mélange lait / crème. Parsemer avec le reste de gruyère râpé et de beurre.

5Enfourner pendant 45 à 50 minutes. Placer une feuille de papier aluminium sur le plat si le gratin dore trop vite. Laisser dans le four éteint pendant 10 minutes avant de servir.

Nb de personnes:

4