Préparation:
15 min.
Prêt en:
45 min.

Cette salade légère, rafraîchissante et sophistiquée est un délice en été. Elle est relevée par une sauce asiatique au gingembre.

Ingrédients:

  • 1 grand concombre
  • ½ oignon rouge finement émincé
  • 2 pommes vertes (Granny Smith) détaillées en lamelles
  • 3 tranches de saumon fumé détaillées en lanières
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

Méthode de préparation:

1Laver, essuyer et peler le concombre en prenant soin de laisser un peu de vert. Couper en deux dans la longueur, enlever les pépins puis détailler en fins bâtonnets.

2Dans un saladier, mélanger le concombre, l’oignon rouge, les pommes et le saumon.

3Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, le mirin, le sucre roux, le gingembre et le jus de citron vert.

4Verser la sauce sur la salade et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se développent.

Nb de personnes:

4