Préparation:
20 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
45 min.

Quel succès auprès des grands et des petits !

Ingrédients:

  • 1 pincée de gros sel
  • 120 g de beurre coupé en morceaux
  • 125 g de farine tamisée
  • 60 g de gruyère fraîchement râpé
  • 4 œufs battus

Méthode de préparation:

1Faire préchauffer le four à 200°C.

2Beurrer et fariner 2 plaques à pâtisserie. Verser 25 cl d’eau dans une casserole à fond épais. Faire chauffer. Ajouter le sel et le beurre et remuer.

3Quand ça bout, ajouter, en dehors du feu, la farine en une seule fois. Bien mélanger et remettre sur le feu une minute.

4Mettre dans un mixer électrique (vitesse moyenne et spatule souple) et incorporer petit à petit les œufs et 40 g de gruyère râpé. A l’aide de cuillères à café, faire de petits tas sur les plaques, espacés de 5 cm. Saupoudrer du reste de gruyère.

5Faire cuire 20 à 25 minutes et servir chaud ou tiède selon vos goûts.

Nb de personnes:

8