Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

Cette version du coleslaw, recette anglo-saxonne très populaire outre-Manche et outre-Atlantique, mêle au chou cru des carottes, radis, cébettes et cacahouètes grillées en une salade sucrée-salée des plus plaisantes. La sauce onctueuse qui lie le tout est peu calorique, pour gagner en légèreté.

Ingrédients:

  • 200 g de chou blanc (cœur) finement émincé
  • 150 g de carottes grossièrement râpées
  • 50 g de raisins secs de Smyrne
  • 4 cébettes finement émincées, bulbes (blanc) et tiges (vert) séparés
  • 2 cuil. à soupe de mayonnaise

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mélangez le chou, les carottes, les raisins et le blanc des cébettes.

2Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le yaourt, un peu de sel et du poivre. Rectifiez l’assaisonnement. Versez cette sauce sur le contenu du saladier. Mélangez bien. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

3Au dernier moment, incorporez le vert des cébettes, les radis, les cacahouètes et, éventuellement, les herbes. Poivrez et servez.

Nb de personnes:

4