Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Ce cake a l’avantage d’être savouré tout au long de la journée ! Au petit déjeuner, au goûter, pour un encas ou tout simplement au dessert, ce cake aux amandes moelleux va fondre dans votre bouche !

Ingrédients:

  • 250 g de beurre mou
  • 250 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 250 g de farine
  • 80 g d’amandes finement hachées
  • 1 cuillère à café d’arôme d’amande

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 220ºC (thermostat7). Faire fondre le beurre puis le mélanger avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2Ajouter un à un les oeufs dans la préparation tout en remuant après chaque arrivée d’oeuf. Mélanger la levure avec la farine puis verser progressivement le mélange dans la mixture d’oeuf. Bien homogénéiser la préparation.

3Verser les éclats hachés d’amandes dans la pâte et bien remuer. Ajouter ensuite l’arôme d’amande et bien mélanger.

4Verser la préparation dans un moule à cake beurré puis enfourner pendant 45 minutes environ. Bien surveiller les 15 dernières minutes de cuisson car le cake va subitement gonfler et dorer. Diminuer la température du four si nécessaire afin d’��viter que la surface du cake ne brûle (le recouvrir éventuellement de papier d’aluminium). Laisser refroidir 10 minutes avant de savourer.

Nb de personnes:

1