Préparation:
05 min.
Cuisson:
03 min.
Prêt en:
68 min.

Une vraie recette de crêpes du Nord et des Flandres… les crêpes sont préparées avec de la levure de boulanger. Le goût est incroyable…ment authentique. Attention, ces crêpes sont un peu épaisses, on cale après 2 ou 3 !

Ingrédients:

  • 1 pincée de sucre
  • 10 cl d’eau
  • 1/2 cuillère à café de levure de boulanger en poudre
  • 250 g de farine tamisée
  • 2 œufs
  • 10 cl de bière
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel

Méthode de préparation:

1Mélanger le sucre, l’eau et la levure et attendre que la levure s’active (mousse). Pendant ce temps battre la farine, les œufs, la bière, le lait et le sel. Ajouter ensuite le mélange à la levure et laisser reposer une heure au chaud. Le mélange va doubler de volume.

2Préparez vos crêpes comme à votre habitude.

Nb de personnes:

6