Préparation:
20 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
65 min.

« Encore une recette gourmande, mais juste 175 kcal par personne. » Des cannelloni farcis compatibles avec un régime, il faut absolument essayer !

Ingrédients:

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron orange ou vert
  • 12 cannelloni ou 12 feuilles de lasagne
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de piment d’espelette
  • 10 feuilles de basilic ciselés + 5 feuilles pour la sauce

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C. Couper les poivrons en petits dés. Si vous réalisez cette recette avec des feuilles de lasagne, précuire les feuilles dans l’eau bouillante pendant 9-10 minutes.

2Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les dés de poivron pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ôter du feu. Dans un bol mélanger le piment d’espelette, le basilic ciselé, la ricotta et le poivron. Mélanger le tout. Saler et poivrer ce mélange.

3Farcir les cannelloni ou les lasagnes (et rouler) avec cette préparation. Huiler un plat, ajouter un petit fond de coulis de tomate. Disposer les cannelloni par dessus le coulis de tomate . Faire chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle, verser le coulis de tomate et l’ail. Saler et ajouter le sucre. Laisser mijoter cette sauce pendant 10 minutes à feu doux. À la dernière minute ajouter le restant de basilic et poivrer.

4Napper les cannelloni de cette sauce et enfourner pendant 25 minutes. Servir ce plat d’une petite salade verte.

Nb de personnes:

4