Préparation:
10 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
35 min.

Saviez vous que la madeleine est originaire de la Lorraine ? Elle porte le nom d’une servante Madeleine Paulmier, qui les fabriqua en 1755.
Les marques bien apparentes derrière ces gourmandises proviennent initialement des paniers en osier qu’utilisaient les « vendeuses de madeleines » pour les transporter.

Ingrédients:

  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de farine
  • La moitié d’un sachet de levure
  • 125 g de margarine sans lactose
  • 4 œufs
  • Le zeste d’un demi citron jaune
  • 200 g de chocolat noir

Méthode de préparation:

1Mélanger le sucre, la farine et la levure dans un saladier. Faire fondre la margarine sans lactose dans une casserole. Verser la margarine fondue dans le mélange sec. Incorporer les œufs un à un et le zeste d’un citron.

2Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Graisser les moules à l’aide de la margarine. Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.

3Une fois toutes les madeleines cuites, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

4Une fois le moule à madeleines refroidi et à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère à café, mettre le chocolat fondu dans les empreintes à madeleines. Remettre les madeleines dans les moules et faire durcir le chocolat au frigo 20 min.

Nb de personnes:

30