Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
30 min.

Cette recette de fondue au fromage ne contient pas du tout d’alcool. À la place, on utilise du coulis de tomate et du bouillon de poulet. Elle est onctueuse, savoureuse et très digeste, un vrai régal.

Ingrédients:

  • 1 gousse d’ail épluchée
  • 30 cl de coulis de tomates
  • 1 cube de bouillon de poulet (ou autre) dilué dans 5 cl d’eau
  • 300 g de comté râpé
  • 200 g de beaufort râpé

Méthode de préparation:

1Frotter le caquelon à fondue avec la gousse d’ail coupée en deux. Verser le coulis de tomates dans le caquelon et le faire chauffer sur feu doux/moyen pendant environ 5 minutes. Lorsqu’il est bien chaud, ajouter le bouillon cube dilué dans l’eau puis ajouter le fromage râpé et le laisser fondre doucement en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Former des 8 et bien racler les bords du caquelon à chaque passage.

2Saler, poivrer, ajouter un peu d’eau si jamais la fondue semble trop épaisse. Placer le caquelon sur son socle et commencer à tremper !

Nb de personnes:

4