Préparation:
10 min.
Prêt en:
15 min.

Voila une recette typique du sud de la France, transmise de génération en génération. Facile à réaliser, elle est délicieuse et plaît à tous… à tous les coups !

Ingrédients:

  • 5 belles tomates
  • 5 échalotes, hachées grossièrement
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 baguette pour saucer (facultatif)

Méthode de préparation:

1Enlevez la partie dure des tomates, coupez-les en tranches et arrangez-les dans un plat.

2Hachez grossièrement les échalotes, puis saupoudrez-les sur les tomates. Battez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique ensemble et versez le mélange sur les tomates.

3Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Vous pouvez aussi conserver votre salade au réfrigérateur 3 jours maximum en la couvrant. Cette recette se déguste avec des tranches de pain que vous tremperez dans la sauce.

Nb de personnes:

6