Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Voici une petite entrée à faire, toute simple, en plein été avec une bonne mozzarella et de bonnes tomates cerise. Un parfum d’Italie dans votre assiette.

Ingrédients:

  • 400 g de tomates cerises
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de mozzarella di buffala
  • 20 cl de crème fleurette
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pincées de thym frais
  • Sel & poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Disposer les tomates cerises dans des plats individuels allant au four, arroser d’huile d’olive et faire cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.

2Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la mozzarella coupée en dés, la crème fleurette, l’ail haché et émietter la branche de thym, bien poivrer et saler légèrement.

3Répartir la préparation sur les tomates. Faire cuire 20 minutes au four à 180°. Servir tel quel accompagné d’un salade verte parfumée au basilic.

Nb de personnes:

4