Préparation:
05 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
20 min.

J’adore cette recette de saumon et j’en fais souvent. Je prends des tomates provencales ou du riz brun en fonction de l’humeur du temps. Je fais bien attention d’enlever toutes les petites arêtes avant de faire cuire le saumon.

Ingrédients:

  • 4 darnes de saumon frais (ou 4 pavés)
  • 1 bouquet d’aneth
  • Sel et poivre du moulin (facultatif)

Méthode de préparation:

1Mettre les darnes de saumon dans une poêle anti-adhésive et faire cuire à feu doux. Si on utilise des pavés de saumon, les faire cuire côté peau. Pas besoin de matière grasse, sauf si vous n’avez pas de poêle anti-adhésive. Retourner une fois à mi-cuisson pour les darnes, et en laissant un peu plus longtemps sur le coté peau, pour les pavés.

2Le saumon va être cuit au bout de 15 minutes environ, en fonction de la grosseur de vos morceaux. Saler et poivrer au goût (ou pas du tout !). Servir avec un peu d’aneth.

Nb de personnes:

4