Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

« Une idée pour changer, idéal en picnic ou en plat du dimanche soir. » Ce cake salé présente deux originalités : d’une part il ne contient pas de fromage (idéal quand on n’aime pas ça et cela permet, si on utilise du lait de soja, d’en faire un cake sans lactose. D’autre part, on ne précuit pas le saumon, ce qui permet d’avoir un poisson bien moelleux après cuisson dans la préparation.

Ingrédients:

  • 2 oignons frais
  • 300 g de saumon frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Méthode de préparation:

1Ciseler les oignons. Couper le saumon en dés. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans une cuillère à soupe d’huile d’olive puis ajouter le saumon une minute.

2Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel. Ajouter les œufs, 5 cl d’huile d’olive, le lait, saler, poivrer. Ajouter les oignons, le saumon, l’aneth.

3Faire cuire dans un moule en silicone pendant 15 à 20 minutes environ au four à 180°C (possible aussi en moules individuels). Le moelleux doit être doré et la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Nb de personnes:

8