Préparation:
15 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
50 min.

Un curry de poulet classique et facile, bien meilleur que n’importe quel plat à emporter. Servir bien chaud avec des naans ou du riz.

Ingrédients:

  • 450 g d’escalopes de poulet coupées en dés (sans la peau)
  • 1 cuillère à café de graines de pavot
  • 2 oignons hachés
  • 4 piments verts hachés
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétales
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais

Méthode de préparation:

1Rincer les escalopes de poulet et les essuyer. Réserver.

2Broyer les graines de pavot jusqu’à obtention d’une pâte.

3Dans une grande poêle, faire revenir dans l’huile les oignons et les piments verts jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter gingembre et ail et laisser sur le feu.

4Ajouter la graine de pavot broyée et les morceaux de poulets et continuer à faire revenir le tout dans la poêle. Remuer.

5Une fois que le poulet est bien mélangé à la sauce, ajouter le poivre de Cayenne et recouvrir d’eau. Mettre un couvercle sur la poêle et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

6Une fois que le poulet est cuit à point (l’huile devrait remonter à la surface de la poêle), ajouter la poudre de garam masala et le curcuma et éteindre le feu.

7Bien remuer le tout et servir.

Nb de personnes:

5