Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Le saumon fumé, le citron et le chèvre forment une délicieuse association et donnent à ce cake une saveur unique. Servez-le à l’apéritif ou en plat principal accompagné d’une simple salade.

Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 gos œufs battus
  • 2 yaourts nature brassés
  • 5 cl d’huile d’olive extra vierge
  • 4 tranches de saumon fumé coupé en fines et petites lanières

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule à cake.

2Dans une jatte, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter les œufs, les yaourts et l’huile et bien mélanger.

3Incorporer le saumon fumé, le zeste et le jus de citron, le chèvre et le persil. Saler et poivrer au goût puis verser l’appareil dans le moule et enfourner pendant environ 45-50 minutes. Laisser tiédir, démouler puis servir.

Nb de personnes:

1