Préparation:
05 min.
Cuisson:
08 min.
Prêt en:
13 min.

Le cabillaud est tout simplement pané, pôelé et nappé d’une sauce tomate. C’est une recette pour deux, prête en moins de 15 minutes et assurément délicieuse !

Ingrédients:

  • 2 filets de cabillaud frais
  • Sel et poivre du moulin
  • De la farine
  • 2 oeufs
  • 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche
  • Un peu de parmesan
  • 45 g de beurre

Méthode de préparation:

1Lavez le poisson, séchez-le, puis assaisonnez-le avec le sel et le poivre. Roulez-le dans un peu de farine, puis tapotez-le pour faire tomber le surplus.

2Battez les oeufs, la crème fraîche et un peu de parmesan, dans un saladier. Placez-y les filets de poisson.

3Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis faites frire les filets de cabillaud pendant 3 ou 4 minutes de chaque côté.

4Servez les filets avec de la sauce tomate.

Nb de personnes:

2