Préparation:
02 min.
02 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
15 min.
15 min.
Une anchoïade persillée adoucie de tomates et de yaourt, que je sers sur un cake salé, sur des toasts, sur des pâtes, sur des crêpes salées, ou en trempette à l’apéro… Bon appétit !
Ingrédients:
- 1 boîte d’anchois de 50 g avec leur huile
- 2 tomates coupées en dés
- 20 g de persil haché
- 2 cuillères à soupe de yaourt
Méthode de préparation:
1Dans une poêle, verser l’huile de la boîte d’anchois (sans les anchois). Sur feu moyen, faire revenir les dés de tomates pendant 5 minutes. Hacher les anchois et les incorporer au mélange, ainsi que le persil. Laisser mijoter 5 minutes de plus.
2Mettre ce mélange dans la cuve d’un robot ménager avec le yaourt, puis mixer jusqu’à obtenir un coulis onctueux.
Nb de personnes:
1
