Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Le filet mignon est ultra tendre et le citron vert donne un petit goût acidulé qui va si bien. Ajoutez-y un peu de gingembre, de coriandre et faites griller le tout au barbecue…c’est un délice !
Ingrédients:
- 500 g de filet mignon de porc coupé en tranches d’1,5 à 2 cm d’épaisseur
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons verts pressés
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- Quelques rondelles de citron vert pour servir
Méthode de préparation:
1Faire mariner le filet mignon, dans l’huile, le citron, le sel, le poivre, le thym, le gingembre, la coriandre, pendant 15 minutes.
2Faire cuire la viande au barbecue, pendant environ 5 à 10 minutes, en la retournant une fois. Elle doit être cuite à coeur. Servir chaud avec quelques rondelles de citron vert.
Nb de personnes:
4
