Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Ces papillotes se déclinent en autant de fois que vous avez d’invités ! Les darnes de saumon sont assaisonnées d’oseille et de menthe et garnies de crème fraîche avant de cuire au four en papillote.

Ingrédients:

  • 4 darnes de saumon
  • Sel et poivre du moulin
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1/2 bouquet d’oseille hachée
  • 4 feuilles de menthe fraîche

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Découper 4 feuilles de papier aluminium d’un peu plus de deux fois la taille des darnes de saumon. Déposer au centre de chacune d’elles une darne de saumon, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, un peu d’oseille et 1 feuille de menthe. Fermer les papillotes et enfourner. Laisser cuire pendant 20 minutes.

Nb de personnes:

4