Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
30 min.
30 min.
Ma grand mère m’emmenait au salon de thé à La baule quand on était jeune et j’adorais prendre un financier. Maintenant c’est ma façon préférée d’utiliser les blancs d’oeufs en trop….
Ingrédients:
- 7 blancs d’oeufs
- 275 g de sucre glace
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 130 g d’amandes
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four sur 220 C
2Moudre les amandes dans un robot ménager.
3Mélanger le sucre glace, la farine et la levure.
4Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit commence à brunir. Retirer du feu.
5Ajouter les blancs d’oeufs tels que dans le mélange de farine, mélanger puis ajouter le beurre.
6Verser la préparation dans des moules à financiers de préférence en silicone.
7Mettre au four pendant une vingtaine de minutes. Les financiers doivent être dorés mais pas brûlés
Nb de personnes:
12
