Préparation:
15 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
230 min.

Voici une recette parfaite pour ceux et celles qui ne peuvent pas pétrir aisément la pâte à pain à la main ! Cette recette est faite pour préparer un pain de 700 g. Attention : ne pas cuire le pain dans la machine à pain, n’utiliser que le cycle « pâte ». La pâte à pain monte beaucoup plus que ce que votre machine pourra supporter.

Ingrédients:

  • 25 cl d’eau chaude à environ 45°C
  • 1 cuillère à café et 1/2 de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 55 g de beurre ou margarine
  • 1 oeuf

Méthode de préparation:

1Placer l’eau chaude, le sel, le sucre en poudre, la margarine, 1 oeuf, la farine et la levure dans la cuve de la machine à pain en respectant cet ordre, choisir le cycle « pâte », et démarrer la machine.

2Lorsque le cycle est terminé, placer la pâte sur une surface farinée. Diviser la pâte en 3, et la rouler afin d’obtenir des cordes de l’épaisseur de votre pouce et d’environ 30 cm de long. Les cordes doivent être plus épaisses au centre et plus fines aux extrémités. Presser et sceller 3 cordes à leurs sommets et les tresser. Commencer par la corde de droite, la passer par le dessus la corde du milieu et la placer à gauche (cette corde devient alors la nouvelle corde du mileu). Prendre la corde la plus à gauche et la passer au dessus de la nouvelle corde du milieu. Poursuivre, en alternant chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit tressé, puis presser et sceller les 3 cordes à l’extrémité et replier le bout pour une finition soignée.

3Graisser une plaque à pâtisserie, ou bien la recouvrir de papier sulfurisée, puis placer le challah tressé dessus. Couvrir la pâte d’un sac plastique pour conserver l’humidité, et laisser lever dans une pièce chaude jusqu’à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure.

4Préchauffer le four à 175°C (Th6). Battre 1 oeuf, 1 cuillère à soupe d’eau, et l’arôme de vanille dans un bol, puis badigeonner le Challah. Saupoudrer d’une décoration de votre choix (Voir Note).

5Faire cuire au four jusqu’à ce que le dessus du pain soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque l’on tape dessus, environ 35 à 40 minutes.

Nb de personnes:

1