Préparation:
20 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
150 min.

Difficile de ne pas craquer pour ces belles brochettes au gingembre. Le basilic chinois complète parfaitement le plat. Lorsque j’ai placé le plat au four, en pas moins de 5 minutes, il y a eu une odeur incroyable. Des brochettes à tester sans modération puisqu’elles ne contiennent que 170 kcal par personne.

Ingrédients:

  • 400 g de filet de saumon
  • 1 gousse d’ail pelée hachée
  • 2 cm de gingembre frais râpé ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 3 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Méthode de préparation:

1Couper le saumon en cubes et placer les dés dans un bol. Ajouter au bol l’ail, le gingembre et la sauce soja , la sauce Worcestershire et un peu de poivre. À l’aide d’une cuillère en bois mélanger bien le tout mais délicatement. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner 2h au réfrigérateur. Préparer le riz pour accompagner.

2Préchauffez le four à 200°C. Égoutter les cubes de saumon et les piquer sur des brochettes (2 par personne). Poser les brochettes dans un plat allant au four et arroser avec le reste de marinade.

3Enfournez pour 10 minutes. À la moitié de la cuisson augmenter la température du four à 230°C.

Nb de personnes:

4