Préparation:
25 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
70 min.

Tout simplement la meilleure recette de crumble ! L’alliance fraise rhubarbe, bien que classique, est toujours un succès, surtout si vous savez y apporter une petite touche d’originalité, en ajoutant un zeste d’orange par exemple. Un incontournable des tables estivales !

Ingrédients:

  • 350 g de rhubarbe pelée et coupée en morceaux d’environ 1 cm
  • 500 g de fraises équeutées et coupées en quartiers
  • Le zeste d’une orange
  • 6 cl de jus d’orange frais
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de Maïzena™

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger les morceaux de rhubarbe et de fraises, le zeste et le jus d’orange, le sucre et la Maïzena™. Verser la préparation dans un plat allant au four.

2Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre roux et le zeste d’orange. Ajouter les morceaux de beurre et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.

3Verser le sable sur les fruits et faire cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servir tiède ou froid.