Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Je fais la pâte sablée au robot ménager, ça va plus vite. Pas de problème pour la congeler et les amandes donnent vraiment un petit goût de revenez-y… Je m’en sers aussi pour faire des petites tartes aux fruits par exemple.

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre salé mou
  • 3 jaunes d’œuf

Méthode de préparation:

1Mettre les ingrédients secs et le beurre dans le robot et donner quelques impulsions brèves. Ajouter les jaunes d’œuf un par un et continuer à donner quelques impulsions. La pâte va commencer à devenir granuleuse. Continuer jusqu’à obtenir une consistance un peu sableuse et fine.

2Une fois la consistance voulue obtenue, former une boule de pâte et la réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser. Si besoin est, sortir la pâte du réfrigérateur 10 minutes avant de l’étaler pour qu’elle soit plus facile à travailler.

Nb de personnes:

8