Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
60 min.

Dans cette recette facile et rapide, le saumon frais repose dans une marinade à base d’aneth, de miel, d’huile d’olive et d’épices, puis il est cuit au four tout simplement.

Ingrédients:

  • 1 botte d’aneth haché
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 citron pressé
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • sel et poivre du moulin
  • 1 filet de saumon d’1 kg

Méthode de préparation:

1Mélanger l’aneth, l’huile, le miel, le jus de citron, la coriandre, l’ail, le sel et le poivre dans un plat. Rincer le saumon et le sécher avec du papier absorbant. Le placer sur du film plastique étirable, côté peau dessous.

2Répartir le mélange à base d’aneth sur le saumon, puis l’envelopper dans le film plastique étirable. Laisser mariner pendant 30 minutes.

3Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7). Retirer le film plastique, placer le saumon, côté peau dessous, dans un grand plat. Enfourner pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon se détache à la fourchette.

Nb de personnes:

6