Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Gâteau sans oeuf, facile et très bon avec un thé ou un café.
« Incroyable le sfouf, ce pain d’épices oriental ! Nous, on adore ! » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 1 verre de farine (120 g environ)
  • 1 verre de semoule fine (200 g environ)
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 verre d’eau (12 cl)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café d’anis en poudre
  • 1/2 verre d’huile végétale (12 cl)
  • 1/2 verre de mélasse (12 cl)

Méthode de préparation:

1Mélanger les ingrédients secs à part. Mélanger les ingrédients liquide aussi à part. Assembler le tout et bien mélanger au fouet ou à la main.

2La pâte doit se détacher un peu du bol (elle ne doit pas être molle). Décorer la gâteau avant la cuisson avec des grains de sésame, des pistaches, des noix ou des noisettes. Enfourner une demi heure à four moyen.

Nb de personnes:

1