Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
50 min.

Bien meilleur que dans le commerce.
« Des potatoes comme chez … Non, la cuisine américaine n’est pas que grasse, elle est aussi délicieuse. Essayez donc cette recette digne des meilleures steak houses américaines ! » (L’équipe Allrecipes France)

Ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1,5 cuillère à soupe de paprika
  • 1,5 cuillère à soupe d’ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 500 grammes de pommes de terre
  • Assaisonnements de votre choix : mayonnaise maison, moutarde, ketchup ou tabasco.

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C. Préchauffer également une friteuse ou une casserole d’huile. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la farine, le paprika, l’ail en poudre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserver.

2Laver les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur puis recouper en 2 puis en 3.

3Faire frire les quartiers de pommes de terre pendant 15 minutes. Après la cuisson laisser refroidir sur du papier absorbant pendant 10 minutes. Ensuite les placer dans un saladier. Verser la préparation du bol sur les pommes de terre et remuer à la main. Si la préparation est trop liquide ajouter de la farine. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et disposer les quartiers de pommes de terre.

4Enfourner au four pendant 15-25 minutes. Tout dépend de votre four.

Nb de personnes:

2