Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

L’association des noix et du rhum n’est pas très répandue et pourtant bien savoureuse. Si vous n’avez pas de noix, remplacez-les par de la poudre d’amandes. À la place du rhum blanc utilisez plutôt un rhum ambré, dont le parfum torréfié se mariera très agréablement aux noix. Et pour une présentation impeccable, servez ce gâteau recouvert de sucre glace et de cerneaux de noix.

Ingrédients:

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 2 x 75 g de sucre en poudre
  • 150 g de poudre de noix (ou d’amandes)
  • 3 œufs
  • 40 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre à liqueur de rhum

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5) et graisser un moule à manqué. Travailler le beurre et 75 g de sucre en crème. Ajouter la poudre de noix (ou d’amandes) et les 75 g de sucre restants.

2Incorporer les œufs, un à un, en mélangeant bien à chaque fois, puis la farine, le sel et enfin le rhum.

3Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 à 25 minutes.

Nb de personnes:

1