Préparation:
30 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
135 min.

C’est un gâteau moelleux au chocolat et au café, recouvert d’un nappage crémeux au chocolat. Ajoutez quelques bougies et vous obtiendrez un délicieux gâteau d’anniversaire !

Ingrédients:

  • 400 g de sucre en poudre
  • 2 gros oeufs
  • 200 g de yaourt nature
  • 60 g de caco en poudre
  • 200 g de beurre ramolli ou fondu
  • 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère et 1/2 d’arôme de vanille
  • 1 grosse pincée de sel
  • 350 g de farine levante
  • 25 cl de café fort bouillant

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 160°C (Thermostat 4/5) et préparer le gâteau, en mélangeant tous les ingrédients dans l’ordre, à l’aide du fouet d’un robot mélanger. Mélanger pendant 30 minutes, puis gratter le fond du saladier pour retirer le reste de pâte, avant de mélanger pendant 1 minute de plus.

2Verser la pâte dans un ou deux moules ronds graissés. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, si le moule est grand ou 25 à 30 minutes pour deux moules plus petits.

3Préparer la mousse au chocolat : Faire fondre les ingrédients dans une casserole, sur feu doux. Mélanger soigneusement. Laisser refroidir et battre la pâte pendant 4 minutes. Conserver la mousse au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit suffisamment ferme pour napper le gâteau, une fois refroidi.

Nb de personnes:

20