Préparation:
40 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
120 min.

Ces biscuits sont parfaits pour les fêtes de fin d’année. Ils sont à base de beurre, de gelée de groseille (ou autre !) et de pâte d’amandes. Ils seront dévorés en 1 minute !

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 100 g de maïzena
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de beurre ramolli
  • 250 g de beurre ramolli
  • 250 g de pâte d’amandes
  • 175 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Le zeste d’1/2 citron

Méthode de préparation:

1Utiliser le crochet à pâte du robot ménager pour faire la base des biscuits. Mélanger la farine et la maïzena. Incorporer l’oeuf, le sucre vanillé et 200 g de beurre. Envelopper la pâte et réserver au frais pendant 1 heure.

2Préchauffer le four à 200°C (Th6/7). Etaler la pâte et couper des cercles de 4 cm de diamètre.

3Pour faire la garniture en pâte d’amandes : Mélanger 250g de beurre, la pâte d’amandes, la farine, les oeufs, le sel et le zeste de citron. Mettre la préparation dans une poche à douille, et déposer un cercle de préparation sur les bords des biscuits. Puis mettre un peu de gelée de groseille au centre de chaque biscuit.

4Les placer sur une plaque à pâtisserie beurrée et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Nb de personnes:

80