Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
30 min.

Il suffit d’une bonne recette de pâte à choux et le tour est joué ! Les gougères se servent généralement en apéritif, mais mes enfants adorent les manger avec une bonne soupe de légumes !

Ingrédients:

  • 25 cl d’eau
  • 65 g de beurre, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 g de farine
  • 3 gros oeufs
  • 1 bonne poignée de gruyère râpé
  • 1 grande tranche de jambon, hachée

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 210°C (Th.7) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer l’eau, le beurre et le sel dans une casserole. Porter à ébullition.

2Dès que cela bout, retirer la casserole du feu et verser la farine. Mélanger soigneusement avec une cuillère en bois. Incorporer les oeufs un à un, jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante. Ajouter le gruyère et le jambon, mélanger brièvement.

3Déposer des cuillères à soupe de pâte sur la plaque à pâtisserie, en prenant soin de les espacer suffisamment pour que les gougères puissent gonflées.

4Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les gougères soient bien dorées, puis les laisser refroidir sur une plaque.

Nb de personnes:

20