Préparation:
480 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
510 min.

Une marinade jamaïcaine faite maison, avec de la sauce soja, du citron vert, du jus d’orange et beaucoup d’épices. Une recette facile pour un poulet mariné qui donne l’eau à la bouche.

Ingrédients:

  • 1 brin de ciboule, haché
  • 6 cl de jus d’orange
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • 1 cuillère à soupe de piment vert, haché
  • 1,5 cl de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

Méthode de préparation:

1Mélanger la ciboule, le jus d’orange, le gingembre, le piment vert, le jus de citron vert, la sauce soja, l’ail, le mélange 4 épices, la cannelle et la girofle.

2Ajouter le poulet et laisser mariner pendant 8 heures.

3Préchauffer le barbecue à feu moyen.

4Dans une casserole, porter la marinade à ébullition et laisser bouillir pendant 2-3 minutes.

5Faire griller le poulet sur le barbecue, jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’en écoule soit clair, en l’arrosant périodiquement avec la marinade.

Nb de personnes:

3