Préparation:
05 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
15 min.

Ce plat, très simple à préparer, sent bon le soleil de Provence.

Ingrédients:

  • 8 côtelettes d’agneau de 120 g environ
  • 2 gousses d’ail épluchées
  • 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence ou de thym séché
  • 2 pincées de poivre du moulin
  • 1 citron coupé en quatre
  • Sel

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le gril du four.

2Frotter énergiquement les côtelettes sur les deux faces avec les gousses d’ail, puis les badigeonner d’huile avec un pinceau. Disposer les côtelettes sur une grille au-dessus de la lèchefrite, les enfourner à 15 cm de la rampe et les faire griller pendant 4 minutes environ de chaque côté.

3Sortir les côtelettes du four, les saupoudrer d’herbes de Provence, de poivre et d’un peu de sel; puis les faire griller pendant encore 1 à 2 minutes de chaque côté. Dresser sur un plat de service préalablement chauffé, décorer de quartiers de citron et servir aussitôt.

Nb de personnes:

4