Préparation:
20 min.
Cuisson:
50 min.
Prêt en:
70 min.

En été, profitons des courgettes. Les façons de les cuisiner sont multiples. Farcies, c’est un plat complet familial idéal. Un petit peu de riz pour compléter ces courgettes farcies à la viande et aux champignons.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons pelés et émincés
  • 1 gousse d’ail hâchée
  • 800 g de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Les faire dorer légèrement pendant 5 minutes. Ajouter la viande ; faire revenir quelques minutes, puis mettre les champignons. Faire cuire pendant 5 minutes.

2Enlever la chair des courgettes en creusant légèrement ; la couper en petits morceaux ; les ajouter dans la sauteuse. Poivrer et saler et ajouter les herbes de Provence. laisser mijoter quelques minutes.

3Placer les 1/2 courgettes creusées dans un plat. Les remplir de farce. Les saupoudrer avec la chapelure. Mettre dessus quelques noisettes de beurre. Enfourner et faire cuire pendant 35 minutes.

Nb de personnes:

6