Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Une recette d’escalopes de dinde qui peut aussi bien se préparer avec des escalopes de poulet. Originale et facile, elle peut se servir en toutes occasions.

Ingrédients:

  • 20 g de champignons noirs lyophilisés
  • 6 escalopes de dinde ou de poulet
  • 2 oignons
  • De l’huile d’olive
  • 2 bouillons de volaille émiettés

Méthode de préparation:

1Faire tremper les champignons dans de l’eau tiède, puis les égoutter. Découper les escalopes et les faire revenir avec les oignons dans de l’huile d’olive. Assaisonner avec les bouillon-cubes émiettés et le piment. Ajouter les champignons découpés.

2Saupoudrer de Maïzena™, ajouter le lait de coco et le mascarpone. Faire mijoter environ 20 minutes jusqu’à épaississement de la sauce. Vérifier l’assaisonnement. Ciseler le persil et l’incorporer avant de servir.

Nb de personnes:

6