Préparation:
15 min.
Cuisson:
90 min.
Prêt en:
105 min.

Un poulet entier frotté avec des herbes séchées puis cuit au four avec du citron et de l’huile d’olive. Simple mais absolument délicieux.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin
  • 1 poulet entier
  • 2 citrons
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (Gaz thermostat 4).

2Combiner les herbes, le sel, la poudre de moutarde, l’ail et le poivre noir. Réserver.

3Bien rincer le poulet et retirer les abats.

4Le placer dans un plat à four d’environ 23x33cm.

5Presser le jus des 2 citrons dans un bol et combiner avec l’huile d’olive et le mélange aux herbes.

6Avec cette mixture, enduire le poulet à l’intérieur et à l’extérieur, puis l’arroser avec ce qu’il restera dans le bol.

7Faire cuire dans le four chaud pendant 1 heure 30 ou jusqu’à ce que le jus du poulet soit clair, en arrosant régulièrement le poulet pendant la cuisson avec son jus.

Nb de personnes:

8