Préparation:
05 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
30 min.

Vous pouvez adapter cette recette et ajouter d’autres légumes de votre choix. Ce plat est très pratique pour utiliser des restes de riz.

Ingrédients:

  • 280 g de riz long, non cuit
  • 1,5 cl d’huile végétale
  • 450 g de brocolis, en fleurets
  • 3 brins de ciboule, hachés
  • 2 œufs, battus
  • 3 cl de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre

Méthode de préparation:

1Cuire le riz suivant les instructions du paquet. Mettre de côté.

2Chauffer l’huile dans une grande poêle ou dans un wok, à feu moyen. Faire revenir les fleurets de brocoli jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore croquants. Ajouter la ciboule. Mettre de côté. Brouiller les œufs dans la poêle, puis y remettre les brocolis.

3Ajouter le riz, la sauce soja, le sel et le poivre.

Nb de personnes:

8