Préparation:
35 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
155 min.

Un chutney sucré et parfumé dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Il est si facile à préparer que très vite, vous le servirez à toutes les sauces !

Ingrédients:

  • 15 tomates pelées et coupées en petits morceaux
  • 5 pêches fraîches – épluchées, dénoyautées et coupées en morceaux
  • 5 pommes rouges, – épluchées, sans trognon, et coupées en quartiers
  • 4 oignons de taille moyenne coupés en quartiers
  • 4 branches de céleri coupées en morceaux
  • 35 cl de vinaigre de cidre distillé
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 50 g d’épices à saumure, enroulées dans une étamine

Méthode de préparation:

1Dans une grande casserole, combiner les tomates, les pêches, les pommes, les oignons, le céleri, le vinaigre, le sel et les épices.

2Porter à ébullition, puis réduire sur feu doux et laisser mijoter pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.

3Verser dans des pots à conserves et les garder au réfrigérateur ou congeler le chutney dans des boîtes en plastique.

Nb de personnes:

64