Préparation:
10 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
25 min.

Pour préparer ce plat authentique de la cuisine chinoise, il est important d’utiliser le riz cuit froid et de bien séparer les grains du riz. Pour ajouter de la couleur à ce plat, utiliser des poivrons rouges et verts. Utiliser du bœuf déjà cuit pour gagner du temps.

Ingrédients:

  • 150 g de bœuf cuit
  • 50 g de poivron vert
  • 50 g de poivron rouge
  • 50 g d’oignon
  • 1 œuf

Méthode de préparation:

1Couper le bœuf en dés. Laver les poivrons et les couper en lanières. Peler l’oignon et le couper en dés. Battre l’œuf.

2Faire chauffer le wok et ajouter l’huile. Quand l’huile est chaude, ajouter l’œuf et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Réserver l’œuf dans une assiette.

3Mettre le bœuf, l’oignon et les poivrons dans le wok et faire revenir. Ajouter le sel et la sauce soja. Bien mélanger.

4Ajouter l’œuf cuit et le riz froid. Faire revenir. Quand le riz est chaud, c’est prêt à servir.

Nb de personnes:

3