Préparation:
10 min.
Cuisson:
08 min.
Prêt en:
18 min.

C’est ma recette de galettes préférée. Je trouve que le saumon fumé et la crème fraîche se marient parfaitement avec le goût des crêpes au sarrasin. Servie avec une petite salade verte, elles sont légères et très faciles à préparer.

Ingrédients:

Méthode de préparation:

1Préparer votre pâte à crêpes pour galettes de sarrasin.

2Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre et y verser une petite louche de pâte. Laisser cuire quelques instants. Retourner délicatement la galette. Étaler une fine couche de crème fraîche. Saupoudrer d’aneth.

3Placer une tranche de saumon fumé au milieu de la galette. Plier la galette en formant un triangle. Attendre quelques instants puis retirer la galette de la poêle et déposer sur une assiette de service.

4Ajouter une petite cuillerée de crème fraîche sur la galette. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu. Servir avec une salade verte.

Nb de personnes:

4