Préparation:
15 min.
Prêt en:
15 min.

Une vinaigrette à l’ail et à l’huile d’olive assaisonne ce mélange nourrissant de pois chiches et de poivrons jaunes.

Ingrédients:

  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 grosse pincée de sel
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 grosse pincée de piment de cayenne

Méthode de préparation:

1Dans un saladier, mélanger l’ail haché avec le sel. Pour la sauce, mélanger l’huile d’olive, avec le jus de citron, le vinaigre, le gingembre, le cumin et le piment de cayenne.

2Ajouter les pois chiches, le poivron jaune, la ciboule et la coriandre. Mélanger avec la vinaigrette. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 8 h (ou pendant une nuit entière).

Nb de personnes:

16