Préparation:
05 min.
Cuisson:
150 min.
Prêt en:
155 min.

C’est un curry d’agneau sucré salé très facile à faire car on utilise des légumes surgelés de chez Picard™. Bien entendu vous pouvez émincer vos oignons et vos tomates vous-mêmes mais franchement pourquoi perdre du temps ?

Ingrédients:

  • 1 épaule d’agneau désossée et coupée en cubes
  • De l’huile d’olive
  • Des oignons émincés en sachet (environ 200 g)
  • Des tomates à l’italienne de chez Picard™ (200g environ, selon votre goût)
  • 1 oignée de raisins secs (les très gros si possible)

Méthode de préparation:

1Dans une cocotte faire revenir les dés d’agneau dans de l’huile. Lorsqu’ils sont bien dorés sur tous les côtés, ajouter les oignons et laisser revenir quelques minutes de plus. Verser le reste des ingrédients, saler et poivrer éventuellement, mais avec parcimonie pour que le curry ne soit pas trop fort.

2Laisser mijoter à couvert pendant 2 h puis arrêter la cuisson. Réchauffer 45 minutes avant de servir en ouvrant légérement le couvercle de la cocotte, pour faire réduire la sauce. Servir avec du riz.

Nb de personnes:

6