Préparation:
10 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
105 min.

Saumon frais, saumon fumé, les œufs, la crème fraîche et quelques brins de persil, voilà une entrée très facile qui peut se préparer à l’avance.

Ingrédients:

  • 600 g de saumon frais découpé en morceaux
  • 30 cl de crème fraîche légère
  • 5 œufs
  • 5 brins de persil hachés
  • Sel et poivre du moulin
  • 150 g de saumon fumé découpé en petits morceaux

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à cake. Mixer grossièrement le saumon frais avec la crème à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajouter les œufs et le persil. Saler et poivrer. Ajouter les morceaux de saumon fumé et mélanger avec une spatule.

2Cuire au four pendant 35-40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Servir froid, avec une sauce mayonnaise.

Nb de personnes:

6