Préparation:
05 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
55 min.

Une recette gourmande de gâteau au chocolat moelleux qui ne nécessite que des blancs d’œufs. Idéal pour les gourmands qui ont du cholestérol ou pour les cuisiniers qui comme moi font souvent de la pâte à tarte maison avec juste les jaunes et se retrouvent ensuite avec plein de blancs d’œufs à utiliser.

Ingrédients:

  • 110 g de beurre fondu
  • 120 g de cacao amer
  • 350 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • les graines d’une gousse de vanille
  • 4 blanc d’œufs
  • 200 g de noix concassées
  • 100 g de pépites de chocolat

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à gâteau suffisamment grand pour que la pâte à gâteau ne monte pas à plus de 3 cm de hauteur (pas un moule à cake, le gâteau serait trop haut et cuirait mal !).

2Verser tous les ingrédients dans une jatte et bien mélanger. Verser dans le moule préparé. La pâte est assez épaisse, c’est normal. Enfourner et laisser cuire environ 45-50 minutes. Laisse reposer 10 minutes avant de démouler.

Nb de personnes:

1