Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
20 min.

Une recette légère et savoureuse dans laquelle les côtelettes d’agneau sont marinées dans une sauce au citron avant d’être grillées au barbecue. Elles peuvent être également cuites à la poêle.

Ingrédients:

  • 6 cl d’huile d’olive
  • Le jus d’1 gros citron
  • Des herbes de Provence, au goût
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • Sel et poivre du moulin
  • 8 côtelettes d’agneau (2 par personne)

Méthode de préparation:

1Mélanger dans un bol, l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence et l’ail. Saler et poivrer au goût.

2Disposer les côtelettes d’agneau dans un plat peu profond et les arroser de la marinade. Laisser reposer une heure.

3Faire chauffer le barbecue à très forte chaleur.

4Préchauffer le barbecue et en huiler légèrement la grille. Y déposer les côtelettes d’agneau sans la marinade (la jeter). Laisser cuire environ 10 minutes en fonction de la cuisson désirée, en retournant une fois à mi-cuisson.

Nb de personnes:

4