Préparation:
05 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
75 min.

Ma petite recette de panna cotta réalisée en 10 minutes permet de ne pas utiliser de gélatine. Pour éviter les produits laitiers, j’utilise du lait de coco et du lait d’amandes… c’est vraiment très parfumé !

Ingrédients:

  • 50 cl de lait de coco
  • 25 cl de lait d’amandes
  • 3 cuillères à soupe de sucre (ou plus selon son goût)
  • 3 cuillères à café d’agar agar en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue, grains grattés

Méthode de préparation:

1Mettre les ingrédients dans une casserole et mettre sur feu moyen. Porter à ébullition en fouettant régulièrement. L’agar agar a besoin de bouillir 2 minutes pour que l’on bénéficie de ses propriétés gélifiantes.

2Verser deux louches de crème par verrine, laisser prendre au réfrigérateur et ajouter la compote avant de servir.