Préparation:
10 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
75 min.

Très faciles à faire, des pains pour hamburgers maison, moelleux et délicieux!

Ingrédients:

  • 235ml de lait
  • 120ml d’eau
  • 50g de beurre
  • 560g de farine T65
  • 25g de sucre
  • 1 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 1 sachet de levure sèche
  • 1 jaune d’oeuf pour dorer

Méthode de préparation:

1Dans la cuve de la machine à pain, verser le lait, l’eau, le beurre, la moitié de la farine, le sucre, le sel, le reste de la farine et la levure. Lancer le programme Pâte seule.

2A la fin du programme, dégazer la pâte en la repliant sur elle-même plusieurs fois pour lui donner de la force. Façonner des boules de 80g environ pour des petits pains, 120g pour des gros et laisser lever 30 à 45 mn sous un linge humide.

3Préchauffer le four à 200°C (Th6/7). Dorer les pains au jaune d’oeuf et parsemer de graines de sésame.

4Cuire pendant 15 à 20 mn pour qu’ils soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille avant de les couper pour les garnir.

Nb de personnes:

6