Préparation:
15 min.
Cuisson:
18 min.
Prêt en:
33 min.

On dit que c’est le saindoux qui donne la vraie saveur traditionnelle. Quoi qu’il en soit, si vous préférez, vous pouvez le remplacer par du beurre ou de la margarine et vous obtiendrez un résultat tout aussi bon.

Ingrédients:

  • 350 g de farine blanche tamisée
  • 200 g de sucre blanc
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 200 g de saindoux
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande
  • 48 amandes

Méthode de préparation:

1Passer la farine, le sucre, la levure et le sel au tamis. Ajouter le saindoux. Ajouter l’œuf et l’extrait d’amande. Bien mélanger.

2Rouler la pâte en billes de 2 cm. Les poser sur une feuille de papier sulfurisée non graissée en les espaçant de 5 cm. Mettre une amande sur le dessus et appuyer pour les aplatir légèrement.

3Faire cuire dans un four préchauffé à 165ºC pendant 15 à 18 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Nb de personnes:

24